食品真空凍結乾燥機

凍結乾燥機（フリーズドライヤー）は、冷凍システム、真空システム、加熱システム、電気計装制御システムから構成されています。主なコンポーネントは、乾燥ボックス、凝縮器、冷凍ユニット、真空ポンプ、加熱および冷却装置です。

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説明

技術的なパラメーター

装置の紹介と動作原理

フリーズドライは、フリーズドライとも呼ばれ、水分を含んだ材料を凍結させて固体状態にし（材料が凍結する際、一部の水分子に含まれる水分が材料の表面に放出されて凍結します）、その後、凍結した固体材料を凍結乾燥室に入れ、加熱システムによって材料を加熱して乾燥させます。

真空環境下で温度を上げ、材料中の水分を固体状態から気体状態に昇華させ、材料中に含まれる水分（水蒸気）を真空引きにより凍結回収ボックスに運び（冷却されて結晶化してコールドトラップに付着する）、材料中の水分を除去し、材料の保存性を向上させます。

食品用真空凍結乾燥機は、さまざまなインスタント食品、スープ、インスタント飲料、栄養補助食品の加工や軍需品などの特殊産業など、幅広い用途に使用できます。

製品詳細

設備の利点

1. 低温乾燥により、製品の生存率が最大化されます。-

2. 栄養素、色、風味の損失を最小限に抑えます。

3. 優れた水分補給により、ほぼ新鮮な味わいが得られます。-

4. 脱水後の安定性が高く、保管・輸送が容易です。

さまざまな規模の生産ニーズに対応するため、食品用真空凍結乾燥機を幅広く取り揃えています。

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