消費者の食品品質に対する要求の向上に伴い、凍結乾燥機や凍結乾燥機によって実現される凍結乾燥および凍結乾燥技術は、ハイエンドの健康食品の中核的な加工技術となっており、真空凍結乾燥装置は果物、野菜、スナック、コーヒー、栄養食品の加工に広く使用されています。{0}{1}
食品加工における卓上凍結乾燥機と工業用凍結乾燥機の最大の利点は、栄養成分を完全に保持できることです。{0}低温真空凍結乾燥--により、高温によるビタミン、食物繊維、天然色素の破壊が回避され、食品の栄養、味、色は新鮮な原材料と完全に一致します。
次に、工業用凍結乾燥機で加工されたフリーズドライ食品は、優れた再水和性を備えています。{0}凍結乾燥によって形成された多孔質構造により、食品は水分を素早く吸収して新鮮な状態に戻すことができるため、保管、輸送、食事に便利であり、現代社会のペースの速い消費需要に応えます。-
食品の保存の面では、凍結乾燥機は食品の水分含有量を5％未満に減らすことができ、微生物の繁殖を効果的に抑制し、防腐剤を加える必要がなく、添加物ゼロで、より安全で健康的であり、現在の健康的な食品消費の傾向に沿っています。
さらに、フリーズドライ加工により食品の収縮や変形が起こらず、原材料の完全な外観が維持されます。{0}これにより、食品企業により高い製品付加価値が提供され、高級食品の市場競争力が強化されます。-
卓上凍結乾燥機を使用した小規模バッチ食品の研究開発から、工業用凍結乾燥機を使用した大規模大量生産まで、凍結乾燥技術は食品企業のフルサイクルの加工ニーズを満たしており、食品産業のアップグレードに不可欠なコア技術です。{{3}
