1.連続揚げ機とは
連続揚げ機は食品加工業界で主流の全自動工業用揚げ機です。従来の間欠揚げ鍋とは異なり、メッシュベルト連続搬送構造自動投入、連続揚げ、自動残渣除去、定温制御、自動排出などの一貫運転を実現します。この装置は24時間安定して稼働することができ、高い人件費、不安定な油温、不安定な製品の色、高い油消費量、限られた生産能力など、従来の揚げ物の問題点を解決します。これは、スナック、肉製品、小麦粉製品、水産物、加工食品などの大規模食品加工企業で広く使用されています。-
機械全体は食品グレードの 304 ステンレス鋼で作られており、{0}耐腐食性があり、お手入れも簡単です。{2}これは食品安全生産基準に準拠しており、最新の食品工場の標準化、インテリジェンス、省エネのアップグレードの中核となる機器として機能します。-
2. 連続揚げ機の動作原理
材料は、可変周波数搬送メッシュベルトによって一定の速度でオイルタンクに輸送されます。{0}}油は底部と側面の加熱システムによって均一に加熱され、油の酸化を遅らせるために油水分離技術が採用されています。{2}設定した油温と揚げ時間内に、素材は硬化、脱水、メイラード焼きが完了し、最後部から自動的に搬出されます。自動残留物スクレーピングシステムを備えたこの機械は、稼働中に食品残留物を継続的にろ過し、炭化残留物による油の汚染を防ぎ、油の品質と製品の味を効果的に確保します。
3. コア構造コンポーネント
搬送システム：可変周波数速度調整機能を備えたステンレスチェーンメッシュベルトを採用し、揚げ時間を正確に制御します。浮き材料には浮きによる揚げムラを防ぐ加圧ベルト装置をオプションでご用意しております。
暖房システム: -内蔵の均一加熱構造により、均一な温度上昇が保証されます。工場の状況に合わせて加熱方法をカスタマイズすることができ、多様な生産環境に対応します。
油-水分離システム: 上層に高温の揚げゾーン、下層に低温の水ゾーンを備えた主流の積層構造を採用しています。-残留物は自動的に冷水エリアに沈み、油の腐敗を大幅に遅らせます。
自動残留物スクレーピングおよびフィルタリングシステム: ボトムチェーン残留物スクレーパーと外部精密フィルターを装備し、炭化残留物をリアルタイムで除去し、有害物質を削減し、食用油の寿命を延ばします。
インテリジェントな温度制御システム：PLCインテリジェント温度制御と白金測温抵抗体を採用し、±1度の温度制御精度で油温を変動なく一定に保ちます。
安全保護システム: 安全で信頼性の高い生産を保証するため、過熱{0}}電源オフ-保護、漏洩保護、空焚き防止、緊急停止装置-が装備されています。
4. カスタマイズサポート
当社は、連続揚げ機用の個別の非標準カスタマイズ サービスを提供しています。{0}お客様の生産能力、製品特性、工場スペース、エネルギー条件に応じて、機械サイズ、加熱モード、メッシュベルト構造、残留物除去システム、補助構成をカスタマイズできます。カスタマイズされたソリューションは、さまざまな食材のさまざまな揚げ要件に完全に適合し、目標とする生産を実現し、不必要な生産コストを削減します。
5. 設備の利点
高度な自動化: 継続的な全プロセス操作により、頻繁に手動で餌を与えたり釣りをしたりする必要がなくなり、人件費と労働集約度が削減されます。
均一な製品品質: 油の温度を一定に保ち、搬送速度を調整できるため、調理が不十分で焦げることなく、完成品の黄金色と一貫したサクサク感が保証されます。
オイルの節約と消費量の削減: 油-水の分離と自動残留物ろ過の組み合わせにより、オイルの黒ずみや劣化が防止され、オイルの耐用年数が 2-3 倍に延長され、長期的なオイル消費コストが大幅に削減されます。
幅広い応用範囲：肉製品、小麦粉製品、スナック菓子、水産物、加工食品など100種類以上の揚げ物加工が可能。
簡単な掃除とメンテナンス: 取り外し可能なメッシュベルトとオープンオイルタンクにより、衛生的なデッドコーナーがなく、シフト後の清掃が容易になり、食品安全検査基準を満たしています。{0}}
環境コンプライアンス: オイルヒューム浄化装置と組み合わせることができ、高い浄化率を実現し、厳しい環境保護排出基準を満たします。
6.対象製品
スナック: ポテトチップス、フライドポテト、ライスクラッカー、揚げ生地ツイスト、もち米ストリップ、パフスナック;肉製品：カリカリ肉、チキンナゲット、肉串、ミートボールフライ、肉加工品；小麦粉製品：サクサクのパンケーキ、揚げ生地スティック、ゴマフリッター、インスタントヌードルケーキ。水産物：太刀魚、小魚フライ、プリプリエビ、魚豆腐；加工食品: 冷凍半製品の揚げ食材や市販の調理済み食材。{0}}
7. 完全な生産ライン構成
連続揚げ機は自動生産ラインとシームレスに接続できます。標準的なプロセスは次のとおりです。自動供給機 → 連続フライ機 → 空冷式脱油機 → 冷却コンベア → 調味料ミキサー → 自動包装機、無人組立ライン生産とワンストップ食品加工を実現します。-
8. 産業発展動向
食品業界の標準化と大規模な発展に伴い、伝統的な旧式の揚げ物器具は段階的に廃止され、全自動連続揚げ物機が業界の厳しい要求になっています。{0}{1}現在、市場は次のような傾向にあります。省エネルギー、低吸油量、インテリジェントなモニタリング、環境保護、非標準のカスタマイズ-。インテリジェントな温度制御、リモートデータ監視、自動洗浄、および低油煙技術は、食品機械メーカーの中核的な競争上の優位性となっており、食品企業がコストを削減し効率を向上させるために不可欠な選択肢となっています。
9. 購入の提案
連続揚げ機を購入する企業は、以下の設備を優先することをお勧めします。304 フルステンレス鋼ボディ、正確な温度制御、自動残留物スクレーピング、油水分離、信頼性の高いアフターサービス-。単に価格の安さだけを重視するのではなく、生産能力、エネルギーモード、製品の特性に応じてモデルを選択してください。高品質の連続フライ機は、故障率が低く、耐久性があり、安定した製品品質を備えているため、企業の長期運用コストを大幅に節約できます。-
当社は、お客様の生産能力や製品特性に基づいて、無料のソリューション設計、オンサイトでの設置と試運転、生涯にわたる販売後のメンテナンスなど、-非標準のカスタマイズ サービスを提供しています。-私たちは食品企業が自動化、標準化された大規模な揚げ物生産を実現できるよう支援します。-
